Waar zit vitamine B12 in?
Vitamine B12 is een belangrijke wateroplosbare vitamine die cruciaal is voor het goed functioneren van ons lichaam. Ons lichaam kan ongeveer 2 tot 5 milligram vitamine B12 opslaan, voornamelijk in de lever. Wanneer deze voorraad opraakt, kunnen symptomen zoals vermoeidheid en duizeligheid optreden. Het is daarom belangrijk om te weten welke voedingsmiddelen vitamine B12 bevatten, zodat je deze symptomen kunt voorkomen. Dus waar zit vitamine B12 in?
Waar heb je vitamine B12 voor nodig?
Vitamine B12 speelt een belangrijke rol in verschillende lichaamsfuncties, waaronder:
- De aanmaak van rode bloedcellen
- De werking van het zenuwstelsel
- De synthese van DNA
- Het metabolisme van homocysteïne, wat belangrijk is voor de hartgezondheid
Vitamine B12 in voeding
We kunnen vitamine B12 uit onze voeding halen, maar het komt uitsluitend voor in dierlijke producten zoals vis, vlees en zuivel. Bijvoorbeeld, b12 in kwark is een goede bron van deze vitamine. Hoewel gedroogd zeewier en algen ook vitamine B12 bevatten, kan ons lichaam deze vormen niet goed opnemen. Groente, fruit en noten bevatten geen vitamine B12, waardoor vegetariërs en veganisten vaak een supplement nodig hebben.
De aanbevolen hoeveelheid vitamine B12 voor volwassenen is 2,8 microgram per dag. Voor zwangere vrouwen is dat 3,3 microgram per dag en voor vrouwen die borstvoeding geven 3,8 microgram per dag. Voor een gezonde vitamine B12-waarde is het belangrijk om regelmatig je bloedwaarden te laten controleren.
| Soort voeding | Portiegrootte | Vitamine B12 (µg) |
| Vlees | ||
| Hamburger | 80 gram | 1,54 |
| Biefstuk | 80 gram | 0,84 |
| Varkenshaas | 80 gram | 0,40 |
| Kipfilet | 80 gram | 0,23 |
| Vis | ||
| Forel | 120 gram | 6,86 |
| Zalm | 120 gram | 4,79 |
| Kabeljouw | 120 gram | 2,40 |
| Zuivel | ||
| Kaas 30+ | 2 plakken (60 gram) | 1,34 |
| Halfvolle kwark | Schaal (150 ml) | 1,05 |
| Halfvolle melk | Glas (200 ml) | 0,91 |
| Halfvolle yoghurt | Schaal (150 ml) | 0,59 |
| Overige | ||
| Gekookt ei | 1 stuk | 0,77 |
Hoe komt vitamine B12 in dit eten?
Veel dieren, vooral herkauwers, hebben bacteriën en schimmels in hun maag of darmen die vitamine B12 maken. Deze vitamine wordt door de darmwand opgenomen en komt zo in hun lichaam terecht, met name in de organen (vooral de lever), de spieren, de melk en de eieren van deze dieren.
Extra vitamine B12
Voor oudere mensen kan het belangrijk zijn om extra B12 te nemen, omdat de opname van deze vitamine met de leeftijd afneemt. Veganisten en vegetariërs wordt ook aangeraden extra B12 te nemen, omdat hun dieet geen dierlijke producten bevat. Daarnaast kan het nemen van extra vitamine B12 nuttig zijn als je symptomen van een tekort ervaart of gewoon wat extra ondersteuning wilt.
De vitamine B12 neusspray van Pronofit biedt een effectieve oplossing. Het neusslijmvlies is een goed doorbloed oppervlak, waardoor stoffen snel en efficiënt kunnen worden opgenomen. Hierdoor is de neusspray van Pronofit een ideale keuze. Een vitamine B12-tekort kan soms worden veroorzaakt door een eenzijdig dieet, of door een slecht functionerende intrinsieke factor (IF), een eiwit dat helpt bij de absorptie van B12.
Voedingssupplementen zoals de neusspray van Pronofit helpen om vitamine B12 direct en snel op te nemen in het bloed, wat vooral handig is voor mensen die moeite hebben met de orale opname van B12.
